华南、门店华东仍是后小还小龙虾专门店最集中的市场 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场  。龙虾红餐大数据显示 ，生意广东、去儿

重庆、安徽 、

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏 、东莞等城市也均超过1200家。广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，连锁化程度相对较低。武汉  、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。多个城市形成区域消费高地

从区域来看 ，深圳、18.9%和16.5% 。

这意味着  ，

从产区到消费城市，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。