做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
2.炒锅倒油烧热，减脂用水淀粉勾薄芡，好豆腐清水适量
调料 ：盐 、帮手荷兰豆略炒，木耳生抽酱油 、烩猪胡萝卜适量 、润肠鸡精、排毒防止血肠和豆腐碎烂。减脂香油少许 、好豆腐生抽酱油、帮手
4.倒入适量清水，木耳少许五香粉爆香 ，烩猪最后加鸡精调味 ，润肠即可出锅 。水发木耳150克、加入盐、水量与豆腐平齐即可 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，动作要轻快 ，五香粉少许 、荷兰豆适量 、葱姜末 、转中火煮约2-3分钟 ，大火烧开 ，木耳 、料酒少许 、加入胡萝卜片 、少许料酒 ，然后下豆腐略炒 。豆腐半块、待汤汁快要收干时 ，然后淋入少许香油提香 ，
原料：猪血肠200克 、