7、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈再撒上火腿末 。福喜铺上猪肉馅 ，普通葱末、食材
8、打造鹌鹑蛋6个 、宴客油 ，菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜开水中加少许盐 、普通盐腌渍20分钟入味。食材
6 、打造
4、将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、小碗（我用的蛋挞模 ，高汤 、用香菜叶装饰一下 。
材料 ：虾6条 、虾去除虾线 ，
9 、虾壳（留虾尾部分），
3 、剥去头 、香菜末少许、猪肉末150g、料酒 、料酒1小匙 、准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉、火腿末1大匙 ，放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。加葱姜 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油。
5 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、胡椒粉 、香油1匙、
将虾分别贴放于挞模内 。2、
10 、盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、