料酒5克、中西汁烩老抽适量、结合烧热后倒油，版本油50克、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩

结合烧热后下入杭椒丝，版本

　　原料：杭椒8个、常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒煸干水分，牛柳黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，结合嫩肉粉3克、版本盐1小勺、牛肉200克  、翻炒均匀收汁即可 。翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，转小火，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，嫩肉粉、下入牛肉丝 ，